Receitas de bolos simples e reconfortantes para o dia-a-dia: Bolo Pudim

Resolvi estrear a criação do meu blog, com uma receita de um bolo muito divertido e apreciado pela minha família. Este bolo chama-se "Bolo - Pudim" e, como o nome indica, uma parte é bolo e a outra parte é pudim, que tem a engraçada particularidade que quando está a cozer no forno, a parte do pudim desce e a parte do bolo sobe, ficando assim com duas camadas diferenciadas.

Vamos então à receita:

Para o bolo:

• 1/2 chávena de margarina
• 1 chávena de açúcar
• 3 ovos
• 1 1/2 chávena de farinha
• 1 colher de sopa de fermento
• 1/2 chávena de leite
• 1/2 chávena de chocolate em pó

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 chávenas de leite
• 3 ovos

Preparação:

Barre uma forma com caramelo líquido (pode ser de compra).

Bolo:
Bate-se a margarina com o açúcar e os ovos e junta-se a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o leite, batendo sempre até obter uma massa homogénea. Coloque a massa na forma previamente barrada com caramelo.

Pudim:
Bata o leite condensado, o leite e os ovos.

Despeje o pudim lentamente sobre a massa, leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria por cerca de 1 hora. Vá fazendo o teste com o palito para confirmar que está cozinhado.

Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e leve ao frigorífico por algum tempo... e delicie-se!